Kitchen (Cook)

DESKRIPSI PEKERJAAN

Bertanggung jawab menyiapkan bahan baku, mengolah, dan memasak hidangan sesuai resep, standar rasa, tampilan, dan porsi yang telah ditetapkan ULALA Resto. Menjaga konsistensi kualitas makanan serta kebersihan dan kerapian area kerja dapur.

• Menyiapkan bahan dan memasak menu sesuai resep & SOP
• Memastikan rasa, porsi, tampilan makanan konsisten dan berkualitas
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan higienitas area kerja serta peralatan dapur
• Memeriksa kesegaran bahan baku dan menyimpannya dengan benar
• Bekerja sama dengan tim dapur agar pesanan selesai tepat waktu
• Melaporkan kekurangan bahan atau kerusakan alat kepada atasan
• Mengikuti jadwal shift termasuk akhir pekan & hari libur

KUALIFIKASI MINIMUM

• Pengalaman sebagai Cook / staf dapur
• Memahami masakan Italia-Amerika (Pasta, Steak)
• Mengerti dasar kebersihan & keamanan pangan
• Disiplin, cekatan, rapi, dan mampu bekerja sama dalam tim
• Mau belajar & berkembang di dunia kuliner
• Bersedia bekerja sistem shift, libur akhir pekan/hari libur