Barista

DESKRIPSI PEKERJAAN

Salah satu unit usaha dari Sapta Pusaka Group, perusahaan yang bergerak di bidang bakery, pastry, dan restoran di Surabaya, membuka kesempatan bagi kandidat yang berpengalaman untuk bergabung sebagai Barista.

Posisi ini bertanggung jawab dalam menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai standar perusahaan, memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan, serta memastikan kebersihan dan kelancaran operasional area bar.

• Menyiapkan dan menyajikan minuman kopi maupun nonkopi sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
• Mengoperasikan dan merawat peralatan barista, termasuk mesin kopi dan grinder.
• Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan minuman sesuai standar yang ditetapkan.
• Melakukan persiapan bahan baku serta memastikan ketersediaan stok di area bar.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area bar serta peralatan yang digunakan.
• Memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada pelanggan.
• Mematuhi prosedur kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
• Melakukan pencatatan penggunaan bahan baku serta melaporkan kebutuhan stok kepada atasan.

KUALIFIKASI MINIMUM

• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Barista lebih diutamakan.
• Memahami teknik dasar pembuatan kopi dan minuman nonkopi.
• Mampu mengoperasikan mesin kopi dan peralatan barista.
• Memahami standar kebersihan, food safety, dan penanganan bahan baku.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan pelayanan pelanggan yang baik.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Disiplin, bertanggung jawab, teliti, dan memiliki etos kerja yang baik.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan operasional yang dinamis.